こんにちは^_^ 受付原田です
リハビリ黒田さんがお野菜のロマネスコを紹介していたので、私もお野菜シリーズで?
姉が栽培してくれて初めて食べた蕾菜(つぼみな)をご紹介します
高菜の親戚みたいな野菜でその名の通り、蕾(わき芽)をかいでいただきます
基本あっさりしたチンゲンサイみたいな味で、たしかに高菜のような香りとほのかな苦味もあり、 肉巻きにして焼いてコリコリっと食べても、お魚と煮てトロっも、はたまたサラダでシャキッでもそれぞれ食感が違って美味しくいただけます
まだまだマイナーなお野菜だけど、この美味しさ 今から春の味として表舞台に出てくれることを願っています
